Aeroméxico presentó su nuevo menú para su servicio de Clase Premier y Turista, diseñado por el Colectivo Mexicano de Cocina, disponible en vuelos de mediano y largo alcance.
La aerolínea informó en un comunicado que el nuevo menú abordó en sus vuelos, desde junio, consiste en una propuesta ligera, saludable y de calidad pensada para el pasajero que quiere comodidad y bienestar a la hora de viajar.
El Chef Enrique Olvera, encargado de diseñar el menú señaló que para él fue muy estimulante diseñar un “menú para el aire” donde los platillos y el producto cumplieran con el rigor y la exigencia que emplea en su cocina, y que conserven la máxima frescura y sabor.
Destacó que se trata de una propuesta que indaga en los sabores ancestrales de México y del recetario nacido de la exuberancia y la diversidad de plantas y animales que la geografía nos proporciona”.
Aeroméxico indicó que el Colectivo Mexicano de Cocina está conformado por: Mikel Alonso del restaurante Biko, Daniel Ovadía de Paxia, Edgar Núñez de Sud 777, Elena Reygadas de Rosetta entre otros, que han colocado al país en los máximos niveles del mundo culinario actual.
El servicio se dará para la clase Premier y Turista en rutas hacia Europa, Sudamérica, Asia, nueva York, San Francisco y Chicago, agregó.
Enrique Olvera es el creador y propietario del restaurante Pujol que ocupa el lugar 20 entre los mejores 50 restaurantes del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants.
NTX
